BOTANICALS
WERMUTKRAUT
KARDAMOM
VANILLE
ENZIAN
ORANGE
ZITRONE
ZIMT
SEMI SWEET, DURCH WÜRZIGE AROMEN VON FEINSTEM WERMUTKRAUT, KARDAMOM, ENZIAN UND ZIMT.
COURAGIERT GEPAART MIT VANILLE UND DER KRÄFTIGEN FRUCHT REIFER ZITRONEN UND ORANGEN.
GESPRITZT MIT TONIC ODER WINZERSEKT EINE BITTER-SÜSSE APERITIF VARIANTE.
ODER NATÜRLICH - GANZ VERWEGEN - DEN WIMUT EINFACH PUR AUF EIS, MIT ORANGE ODER ZITRONE GENIESSEN!
FÜR DEN NEUEN WEISSEN WERMUT AUS RHEINGAU RIESLING?
BIST DU (WER)MUTIG GENUG
HAB MUT! DEN MUSST DU PROBIEREN!
WHO IS WHO?
WHO IS WHO?
KAI KENNGOTT
Mut hat Kai mit der Idee von WIMUT auf jeden Fall bewiesen! Schon lange ist Wermut seine persönliche Passion und seit der Eröffnung seiner eigenen Resto-Bar „WINE IN THE HOOD“ in Wiesbaden, auch beruflich von großer Relevanz.
Warum dann nicht die eigene Begeisterung für Wermut ganz couragiert in die Flasche bringen und zusammen mit den richtigen Partnern einen eigenen Wermut fertigen?
Als persönliche Interpretation eines traditionsreichen Aperitifs und als Wertschätzung für die Region und die Stadt, in der man gerne lebt. Kais Idee stand am Anfang von allem!
Und zusammen mit Johannes, vom Weingut „Goldatzel“ im Rheingau sowie Felix von der Destille Kaltenthaler, fand diese Idee tatsächlich ihren Weg in die Flasche.
Drei Männer und ihre Version von einem wirklich guten Wermut!
Johannes ist Winzer. Er hat die Zügel in Keller und Weinberg im Weingut Goldatzel in Johannisberg im Rheingau in der Hand, auf dem seine Familie seit dem 16. Jahrhundert Weinbau betreibt.
Ein ehrwürdiger und traditionsreicher Riesling-Hotspot, wo seit Jahrhunderten präzise, intensive und komplexe Weine entstehen, die das Bild des deutschen Rieslings maßgeblich geprägt haben.
Johannes hat unserem WIMUT mit seinem Spätlese Riesling die sensorische Basis gegeben. Sein Fokus lag dabei auf Authentizität und Klarheit und dem Spiel mit reifer Frucht.
JOHANNES GROß
FELIX KALTENTHALER
Felix ist Brenner in 3. Generation. Die Familien-Brennerei Kaltenthaler liegt mitten in Rheinhessen und legt ihren Schwerpunkt vor allem auf hand-gefertigte Spirituosen. Schon weit vor Felix 18. Geburtstag entstanden seine ersten eigenen Brände und seine Ideen stecken heute in den erfolg-reichsten Eigenmarken der vielfach ausgezeichneten Destille.
Und jetzt eben auch in unserem WIMUT!
Felix hat sich um das Herzstück des WIMUT gekümmert, um die Tinktur: die sorgfältige Komposition der Botanicals, in Alkohol gelöst, die unserem WIMUT seinen charakteristischen Geschmack verleiht.
WERMUT? WIMUT? WAS IST DAS?
WERMUT? WIMUT? WAS IST DAS?
WERMUT? WIMUT? WAS IST DAS?
Unser WIMUT ist ein handgefertigter Wermut, also ein mit Kräutern, Gewürzen und Früchten aromatisierter Wein, mit alkohol versetzt. Der Wermut verdankt seinen Namen dem Wermutkraut, das ihm seinen leicht bitteren, typischen Geschmack verleiht.
Für unseren WIMUT bildet ein Rheingau Riesling, vom Weingut Goldatzel in Johannisberg, die sensorische Grundlage. In der Destille Kaltenthaler haben wir unsere sorgfältig ausgewählte Komposition aus echten Früchten, aromatischen Kräutern und eben feinstem Wermutkraut in Alkohol angesetzt und diese Tinktur schließlich mit dem Grundwein zusammengebracht, man nennt das auch „verheiratet“.
HERAUSGEKOMMEN IST EINE GANZ GROSSE LIEBE - UNSER WIMUT.
